Стол для пиццы Koreco SPZ 2600 WN предназначен для формирования тестовой основы без преждевременного повышения температуры, что очень важно для технологии процесса приготовления блюда. Тесто, сохраняемое во внутреннем объеме стола, длительное время не ферментируется. На бортике столешницы предусмотрена возможность монтажа витрины VRX 1500 395 – для ингредиентов для пиццы, вместимостью 6xGN1/3 (поставляется отдельно).
Особенности модели:
- столешница рассчитана на формирование пиццы диаметром до 500 мм;
- внутренний объем для хранения стандартных ящиков с тестовыми заготовками – 390 л;
- конвективное охлаждение внутреннего объема;
- размещение агрегатного отсека – справа;
- автоматическое размораживание;
- легкая санобработка обеспечена вогнутым дном камеры стола, снабженным сливным отверстием.
Стандартная комплектация:
- столешница – гранит, толщина 20 мм;
- корпус – сталь нержавеющая;
- теплоизоляция: стенки и днище – 60 мм, верх камеры – 25 мм;
- компрессор Embraco;
- цифровой контроллер для управления температурным режимом;
- трехсторонний бортик;
- 2 двери с автодоводчиками;
- 2 пластифицированные полки 600х400 мм;
- 2 пары направляющих с шагом установки 100 мм;
- регулируемые ножки.
Описание с сайта www.refro.ru
