Шкаф шоковой заморозки Polair CR5-L обеспечивает быстрое охлаждение и заморозку свежих продуктов питания, готовых блюд и полуфабрикатов. Благодаря высокой скорости уменьшения температуры обеспечивается свежесть, аромат, качество и структура замораживаемых продуктов.
Необходимость
Шкаф шоковой заморозки поможет делать сезонные заготовки, расширять ассортимент, минимизировать отходы и оптимизировать общие затраты, преподнося прибыльность любого предприятия на совершенно новый уровень.
Конструкция
Корпус оборудования создан из высококачественной нержавеющей стали. Этот материал обеспечивает отменную механическую прочность, надежность и долговечность шкафа. Аппарат рассчитан на размещение 5-ти противней типа EN 40х60 либо 5-ти гастроемкостей GN1/1. В комплект поставки входит термощуп без подогрева. Дверное полотно плотно закрывает шкаф, обеспечивая полную герметичность. Дверь оснащается удобной эргономичной ручкой.
Особенности
Главные особенности шкафа:
- нижнее расположение агрегата,
- терморегулятор – электронный блок,
- использование хладагента R404а,
- поддерживаемая температура внутри камеры – до -35 °С,
- класс защиты – IP24,
- 4 режима работы (быстрое и мягкое охлаждение, быстрое и мягкое замораживание).
Описание с сайта www.refro.ru
