Шкаф шоковой заморозки FAGOR CBC-031 – компактная настольная модель для быстрого охлаждения продуктов, готовых блюд и их ингредиентов на предприятиях питания, торговли и пищевого производства.
Внешний вид и конструкция
Шкаф обладает прямоугольным корпусом, выполненным из сатинированной нержавеющей стали (кроме задней стенки). Он закрывается распашной дверцей с правым навешиванием и ручкой-скобой. В рабочей камере с обшивкой из нержавеющей стали установлены 3 комплекта направляющих для размещения гастроемкостей GN 1/1 или лотков 600х400 мм.
Охлаждение содержимого камеры осуществляет встроенный компрессорный агрегат с вентилируемым конденсатором. Управление производится с электронной панели с цифровым дисплеем, расположенной справа от дверцы. После цикла заморозки шкаф работает в режиме среднетемпературного холодильника или морозильника с температурой -18 °С.
Особенности
- Компактные габариты.
- Контроль циклов по температуре (с помощью щупа) и по времени.
- Автоматическое размораживание.
- Звуковой сигнал после окончания цикла.
Описание с сайта www.refro.ru
