Шкаф шоковой заморозки Apach ASH10K LPDF предназначен для установки на профессиональных кухнях в заведениях торговли и общепита, на предприятиях пищевой промышленности. Быстрому замораживанию можно подвергать как сырые продукты, так и полуфабрикаты и готовые блюда. Эта технология позволяет сохранить все питательные свойства пищи и увеличить срок ее хранения.
Особенности
Шкаф встроен в прямоугольный корпус из нержавеющей стали с покрытием, не реагирующим на отпечатки пальцев. Устройство предназначено для напольного монтажа и стоит на регулируемых ножках. Расположенная сверху рабочая камера снабжена направляющими для установки 10 поддонов и встроенным вентилятором. Он вместе с расположенным снизу холодильным агрегатом обеспечивает охлаждение рабочей камеры динамическим способом. Распашная дверца камеры обшита сталью и имеет удобную встроенную ручку. Под дверцей на фронтальной панели установлен сенсорный блок управления с возможностью программирования.
Достоинства
- Питание от сети 220 В.
- Автоматическая разморозка горячим газом.
- Программирование персонального цикла (по времени или данным термощупа для пищи).
- Режимы мягкой и жесткой заморозки.
Описание с сайта www.refro.ru
