Шкаф шоковой заморозки Apach ASH05K DF относится к компактному профессиональному оборудованию для кухонь заведений общепита, торговли, малых предприятий пищевого производства. С его помощью можно быстро подготовить к длительному хранению набольшую партию сырых и готовых продуктов, полуфабрикатов. Эта технология значительно продлевает срок годности пищи, не ухудшая ее качество и гастрономические свойства.
Особенности
Корпус шкафа имеет прямоугольную форму, изготовлен из нержавеющей стали и покрыт защитной пленкой от отпечатков пальцев. Он установлен на регулируемых ножках для обеспечения неподвижности при напольном монтаже. Рабочая камера находится сверху и снабжена 5 парами направляющих для установки поддонов с пищей. Распашная дверца имеет стальную обшивку и встроенную пластиковую ручку. Под камерой расположен агрегат для ее динамического охлаждения (за счет встроенного вентилятора). На фронтальной перфорированной панели корпуса установлен сенсорный блок управления с цифровым экраном.
Достоинства
- Питание от сети 220 В.
- Автоматическая разморозка горячим газом.
- Зонд-игла для контроля температуры пищи.
- Мягкая и жесткая заморозка.
Описание с сайта www.refro.ru
